血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称“血糖”，这些葡萄糖是由我们在食用谷类、砂糖、水果、薯类等食品时摄入的糖分转化而成的，它是肌肉运动的能量来源。　　但是，如果摄入过多的糖分，血液中持续高血糖就会发展为糖尿病，还会引起糖尿病的并发症并波及全身。　........【详细】

　　 　　在老年人的餐桌上，海带算得上一味长吃不厌的好菜。因为它以其独特的风味，别致的色调，绝妙的口感，赢得食者的赞美。　　近世纪以来，老人们称它为“健康食品”和“长寿莱”，经过长期实践的证实，这种美誉，海带是担当得起的。　　科学家们发现，海........【详细】

　　 　　芹菜是中国的常见蔬菜之一，它既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。　　现代芹菜品种是从原产地中海沼泽地区的野生种培育而来的，芹菜是一种具有很好药用价值的蔬菜。　　营养价值　　芹菜叶柄含水分高(94%)，热量低(13千卡/100克)，是钾的优质来源，但含维生素C和维生素A一........【详细】

　　 　　老人都很节约，常常一些放烂的食品都会继续吃，我们在这里告诫各位来人们，为了您的健康，切忌将腐烂虫蛀的苹果，也包括其他水果用刀挖除后再吃。　　孝顺的大人经常会给家里的老人一堆水果，为的是让来人在家里想吃水果的时候就能吃上水果。其实如果家中一时吃不完的苹果........【详细】

　　 　　柿子的历史渊源　　说起柿子，多数人都知道它原产于中国。但是柿子的历史就不一定人人皆知了。要知道，中国种植柿子已有三千多年的历史了。公元前1100年左右成书的《诗经》中《尔雅》篇就已经有柿子的记载，而《礼记》中《内则》篇也将柿子列为珍贵的食品。　　在中国一些........【详细】

　　 　　以色列科学家建议，每天吃一个葡萄柚能明显降低胆固醇水平，因此也能降低患心脏病的危险　　共有57名患者参加了这项研究，他们近期都做了冠状动脉搭桥手术。这些患者体内的胆固醇和血脂水平都很高，因为治疗药物对体内胆固醇和血脂不起作用。　　患者被分成三个小组，第二........【详细】

　　 　　一项大型前瞻性研究发现，吃豆制品可以对老年妇女的骨骼起保护作用，尤其是对那些早期停经的女性。　　人们相信大豆异黄酮可以抑制骨骼吸收，刺激骨骼形成。体内体外研究提示，大豆异黄酮可以有助于维持骨骼矿物质密度。　　研究中包括24000名没有骨折或激素治疗史的绝经期........【详细】

　　 　　老人们都喜欢把蔬菜炒着吃，其实有的蔬菜焯一下吃会更加科学，让老人们更加健康长寿。　　只要洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、大白菜菜心等。生吃的蔬菜最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。当然，生吃的方法也很多，如自制成新鲜的蔬菜汁或将新鲜........【详细】

　　 　　当您对琳琅满目、五花八门的保健品不知所措时，可别忽视了再平常不过的香油。芝麻香油对中老年人来说，应该是最好的佐餐味素了。　　首先，香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。香油本身的消化吸收率也较高，可达98％........【详细】

　　 即使是按中医辨证分清了证型，进食的保健食品对症了，也不宜长期服用。因为，过分依赖外界来“维持生命”，反会让身体松懈，功能降低。　　其一 　　现在社会上流行这样一句顺口溜：“80年代吃饱，90年代吃好，进入新世纪吃出健康与长寿”，我认为这是个实话。虽然健康长寿不光........【详细】