说起薯类，我们太熟悉了，清炒土豆丝、土豆炖牛肉、烤地瓜、煮红薯、红薯粥……这可都是大家常吃的食物。可是你知道吗，薯类食品不仅味道好、价格低，其营养价值还很高。因此，薯类很久以来就颇受推崇和重视。世界卫生组织经过3年的研究和评选，评出包括最佳蔬........【详细】

　　 　　春季到了，多吃葱对老人的身体有好处，下面就介绍一下。　　1、葱含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素，维生素A、B、C以及铁、钙、磷、镁等矿物质。　　2、葱含有的辣素具有很强的杀菌和抑制病毒功效，对痢疾杆菌和真菌的抑制能力更明显。　　3、葱含有的前列腺A成分，会起到........【详细】

　　 　　春季到了，多吃葱对老人的身体有好处，下面就介绍一下。　　1、葱含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素，维生素A、B、C以及铁、钙、磷、镁等矿物质。　　2、葱含有的辣素具有很强的杀菌和抑制病毒功效，对痢疾杆菌和真菌的抑制能力更明显。　　3、葱含有的前列腺A成分，会起到........【详细】

　　 　　医学研究证明，与机体老化相关的疾病及基因的突变与自由基的损伤有关。　　因此保持机体足够的抗氧化物质，及时清除自由基，是抗衰老的重要手段。专家指出，蔬菜、水果在防治人类一些与自由基损伤相关的疾病以及抗衰老过程中起着十分重要的作用。世界各国的膳食指南都把摄........【详细】

　　 　　西红柿是公认的健康食品，如果把西红柿做成酱，会更适合老年人食用。　　西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱的过程，更能提高茄红素的抗氧化效果。而且纤维质可以被软化，让老年人摄入膳食纤维的同........【详细】

　　 　　烹调菜肴时，多放些葱、蒜、姜、香料等调味品，增加菜的味道；进食时多加咀嚼，以帮助更多的食物分子和味蕾起作用，才好品出滋味来。　　多吃新鲜食品，少吃腌制、熏制、冷冻等加工食物，因为新鲜食品具有特殊的鲜味；多食蛋羹、面汤、混沌等有汤的清淡食物，因为舌头对汤........【详细】

　　 　　鱼——是促进智力发育的首选食物。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。　　鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。　　核桃&mdash........【详细】

　　 　　德国人认为，卷心菜是“菜中之王”，能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。　　卷心菜又叫圆白菜、洋白菜，学名是“结球甘蓝”，来自欧洲地中海地区，现代的卷心菜是由野生的发展而来的，它在西方是最为........【详细】

　　 　　春季到了，各种野菜长得郁郁葱葱。　　随着人们生活水平的提高，吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多，可清炒，可煮汤，可做馅，营养丰富，物美价廉。殊不知，野菜在抗癌方面也有一手。　　1. 蒲公英、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及其他多........【详细】

　　 　　在上海进行的一项大型研究表明，椰菜和卷心菜中含有可以抗肺癌的化学物质　　中美两国研究人员在上海的四个社区中进行了这项研究。选择这个几个研究点的原因是这里的人吸烟率高，而且人们对十字花科蔬菜吃得也多。结果发现，在接受检测的18，000名男性中，体内能检测到一种........【详细】