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木耳馅饺子您吃过吗比牛肉香比羊肉鲜年夜饭餐桌上的必备

2020-1-14 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 哈喽大家好,这里是简食记!韶光飞逝,转眼间又快春节了!前几天在朋友圈看到这样一句话“有种爱叫做,春节回家包饺子”,小简是深有同感,我特喜爱这样的日子,全家人聚在一同,和面的,调馅的,擀皮的......

哈喽大家好,这里是简食记!韶光飞逝,转眼间又快春节了!前几天在朋友圈看到这样一句话“有种爱叫做,春节回家包饺子”,小简是深有同感,我特喜爱这样的日子,全家人聚在一同,和面的,调馅的,擀皮的,烧水的,一家人其乐融融,聊聊上一年的故事,谈谈来年的方案,享用没有压力的天伦之乐……

无论是韭菜馅的,仍是白菜馅的,亦或是牛肉,羊肉馅的……每一种都是深爱!可是,您吃过木耳馅的饺子吗?木耳肉馅的,木耳素馅的,筋道柔软的外皮,新鲜多汁的肉馅,仅需一口便得到极大满意!作为新年礼物,小简送您两道木耳馅饺子的做法,年夜饭餐桌上的必备,一同看看吧……

所需食材:干木耳,猪肉,韭菜,虾仁,鸡蛋,盐,胡椒粉,葱油,蚝油,面粉。

做法,1:木耳参加温水,提早泡发,然后剁成末,拌入葱油待用。

2:猪肉剁成馅,参加葱姜末,蚝油,酱油,盐搅匀腌制30分钟。

3:虾仁洗净,参加料酒,盐抓匀,腌制一会。少量韭菜洗净,切末。

4:将准备好的一切食材混合,再参加葱油,胡椒粉拌匀,即可。

5:面粉加鸡蛋,清水,盐,少量淀粉和成面团,醒发30分钟,即可运用。

技能办法总结:

1:浸泡木耳时,最好是用温水或许冷水,最好仍是不要用热水,只会拔苗助长。

2:肉馅腌制时,时刻不要低于30分钟,否则不入味。

3:假如不嫌费事,能够加点花椒水,打进肉馅里边,这样吃起来更多汁。

4:虾仁最好是用鲜虾自己剥,最好仍是不要用现成的,口感差许多。

5:和洽的面团不要当即运用,最好是醒发一会再用,作用更好。

再教您一种素馅的木耳饺子:简略一做就上桌,比牛肉香,比羊肉鲜!

所需食材:木耳,香菜,胡萝卜,虾皮,鸡蛋,盐,葱油,蚝油。

做法,1:木耳泡软,剁成细末,拌入葱油待用,香菜切末。

2:胡萝卜切成丝,入沸水中汆烫,控干水分后再剁成末。

3:鸡蛋加盐搅匀,倒入锅中炒熟,盛出凉透,虾皮淘洗洁净。

4:将一切食材混合,加盐,葱油搅匀,即可。

大厨小诀窍:已然提到木耳,小简教您泡发木耳最快最有用的办法,将木耳装入保鲜盒内,参加一勺白糖或许面粉,再参加没过食材的温水,然后盖紧盖子,敞开张狂摇晃形式,用力摇晃保鲜盒,不一会木耳就泡好了,十分有用,相同办法也适用于干香菇,您能够试一下!

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